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Pro Loco Bivona |
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Presidente |
Ciccarello Maria |
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CARABINIERI: 0922/983111
GUARDIA MEDICA: 0922/983600
FARMACIE: 0922/983290 - 0922/983030
COMUNE: 0922/986382
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Bivona - Si trova nella Provincia di Agrigento, nella zona dei Monti Sicani. Bivona sorge a circa 503 metri sul livello del mare con le case poste in pendio nell'alta valle del fiume Magazzalo, alle pendici meridionali del Pizzo di Naso. Bivona fu dominio feudale di varie famiglie tra cui ricordiamo i Chiaramonte , I Peralta etc. . Tuttavia del suo passato Bivona conserva alcune tracce significative nelle sue chiese. Si coltiva grano, olive, agrumi, uva e pesche.Bivona è collegato da autobus di linea con Palermo che dista circa 100 Km . e con Agrigento.
Il territorio confina con i Comuni di Alessandria della Rocca, Cianciana, Calamonaci, Ribera, Lucca Sicula, Santo Stefano Q. Palazzo Adriano.
Molto importante nel paese è la lavorazione del ferro battuto, del legno coltivazioni di fiori ecc.
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Feste e tradizioni a Bivona |
Carnevale (Febbraio) si organizza carnevale anche per i bambini con ricchi premi inoltre ci sono sfilate di carri allegorici;
• San Giuseppe ( 19 Marzo) caratteristiche sono le tavolate con pane lavorato, dolci, verdure e primizie che la gente può visitare e assaggiare;
• Settimana Santa, il Giovedì Santo, la Statua del Cristo viene portato in processione. Il Venerdi mattino, dalla Chiesa di Santa Chiara si snoda la processione dell'Addolorata che si conclude con la crocifissione al Calvario. La sera il Cristo deposto in un'urna e esguito dall'addolorata, viene portato nella Chiesa di Santa Chiara in processione intonando il tradizionale lamento “populu me”
• Santa Rosalia ( 4 settembre) viene celebrata la festa in onore della patrona del paese e la relativa fiera del bestiame.
• San Francesco (4 ottobre) Festa molto sentita dalla comunità e la relativa fiera del bestiame. La Corrida : Fine anno scolastico per bambini della scuola Elementare organizzata dalla Pro Loco di Bivona
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Estate bivonese : il periodo ideale per trascorrere un breve soggiorno a Bivona dove in questo periodo si svolgono manifestazioni sportive e culturali,
• Sagra della Pescabivona : manifestazione ricca di Folklore, che si svolge ogni anno nel mese di agosto, in cui si ha la possibilità di degustare la profumatissima “Pescabivona con il vino”.
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Turismo a Bivona |
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In campo culturale, artistico ed architettonico. Ormai, è racchiuso tra le mura di poche chiese rimaste:
• Convento dei Frati Cappuccini
• Chiesa della Matrice
• Chiesa di Santa Rosalia
• Chiesa Madonna dell'Olio
• Chiesa Sant'Isidoro
• Portale Gotico-Chiaramontano dell'antica Matrice
• Palazzo Marchese Greco ( espressione dell'architettura Barocca siciliana)
• Diga Castello
• Area Attrezzata C.da Canfuto
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Gastronomia |
Pasta con le Sarde: ingredienti – bucatini – sarde – finocchietto selvatico – salsa di pomodoro – pangrattato – olio extravergine d'oliva sale pepe. (Soprattutto nel periodo del Venerdi Santo.)
Pulite le sarde, apritele a libro e diliscatele.Risciacquatele con cura e spezzettatele grossolamente. Lavate il finocchietto, dopo aver eliminato i gambi più duri e lessatelo in acqua salata. Sgocciolatelo, tenendo da parte il liquido di cottura, e tritatelo finemente. Fate appassire untrito di cipolla, in un tegame, con mezzo bicchiere d'olio, Unite le sarde e lasciate insaporire tutto mescolando. Aggiungete infine la salsa e il finocchietto, salate, pepate e cuocete dolcemente per 30 minuti. Lessate la pasta nel liquido tenuto da parte, scolatela al dente e conditela con il sugo preparato. Cospargete tutto con il pangrattato tostato in padella con due cucchiai d'olio e servite. |
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